Kalabrische Spezialitäten
Rezepte
Bergamotte-Sorbet/Gelato
Dieses Rezept bietet dir sowohl eine Sorbet- als auch eine Gelato-Variante für den erfrischenden Bergamotte-Geschmack.
Bergamotte-Crème Brûlée
Dieses Rezept kombiniert die cremige Süße der klassischen Crème Brûlée mit dem erfrischenden Aroma der Bergamotte.
Bergamotte-Panettone
Dieses Bergamotte-Panettone Rezept verwendet einen Biga (italienischer Vorteig), der dem Panettone eine besondere Luftigkeit verleiht. Planen Sie mindestens 2 Tage für die Zubereitung ein.
Die Bergamotte
Die Bergamotte wird als aromatischer Akzent in Desserts, Getränken und gelegentlich in Saucen verwendet. Hier sind ein paar Ideen für italienische Rezepte, die Bergamotte beinhalten könnten.
Stroncatura-Pasta mit Bergamotten
Ein typisch und sehr beliebtes kalabrisches Gericht
Lemon Curd / Zitronencreme / Grundrezept
Rezept: Lemon Curd kann als Brotaufstrich oder Tortenfüllung, aber auch als Topping für Cupcakes oder im Porridge, Eis, Quark oder Joghurt verwendet werden.